Als pioniers uit Parijs landden Benoît en Laurence Bateman in 2016 in de Provence. Zij hadden een missie: alle opgedane kennis en ervaring gebruiken om binnen enkele jaren toonaangevende, biologische wijnen te produceren, waarbij gebruik gemaakt wordt van innovatieve technologie en ondersteunt door data. In… Lees verder »“Je kunt niet zonder data…”
Ik kon dit jaar niet op de Horecava 2025 staan, maar ik kom wel naar je toe met een nieuwtje. Een langgekoesterde wens komt in vervulling en daarmede wordt een nieuw hoofdstuk aan mijn wijn(droom)reis toegevoegd. Nieuwsgierig geworden? Lees dan verder. In november 2019 startte… Lees verder »De online wijnkelder is geopend!
Een bladzijde uit mijn wijn(droom)reisboek: “Wandelend tussen de wijnranken, luisterend naar de cigales, de geur van pijnbomen, kruiden en bloemen, de zonnestralen die branden op mijn hoofd, de rust, de stilte, het fantastische uitzicht op Château Les Baux dat ver boven alles en iedereen uittorent… Lees verder »‘Good feeling’ wijnen uit de Provence
In gesprek met Olivier Rolland, op de foto in de historische cave van Mas Sainte Berthe, gelegen in Vallée des Baux. Gelegen in het hart van Les Baux-de-Provence AOP, gaat Mas Sainte Berthe zijn laatste jaar van omschakeling naar biologische wijnbouw in en heeft grote… Lees verder »De weg naar biologische wijnbouw
De auto staat gepakt …. we gaan weer naar het zuiden. Wanneer wij de Provence bezoeken begint onze reis al direct op het moment dat wij vanaf huis vertrekken. Voordat we vertrekken hebben wij al diverse afspraken in onze agenda staan met adresjes – zowel… Lees verder »Onderweg naar het zuiden
Op weg naar het zuiden kom je langs de mooiste plaatsjes, maar we razen er vaak voorbij. Wie afslag 29 – Mâcon-Sud van de Autoroute du Soleil – neemt komt vrijwel direct terecht bij Café de la Gare in Charnay-lès-Mâcon. Het café/restaurant is verankerd aan… Lees verder »Café de la Gare
In de maand november 2021 bestaat Chez Château al weer 2 jaar. Wat gaat de tijd snel en wat is er veel gebeurd. Het begon allemaal als een droom, mijn businessplan kan direct de prullenbak in door de afgekondigde lockdown, een slechtere start kon ik… Lees verder »Chez Château – 2 jaar
Chez Château is nu één jaar operationeel, en wat ben ik aan een prachtige wijn(droom)reis begonnen. Het afgelopen jaar heeft veel gebracht en daar maakten jullie onderdeel van uit. Dank voor jullie loyaliteit! Over 2 weken vier ik mijn verjaardag, dus ik dacht: “Ik geef… Lees verder »Wie jarig is, trakteert!
Dat men in de 13e eeuw bij de bouw van het tempelierskasteel al rekening hield met de zon, de maan en andere hemellichamen zoals de Grote en de Kleine Beer, de planeten Mars, Venus en Jupiter is op zijn minst bijzonder te noemen. Op deze… Lees verder »In de ban van de hemel
Het magazine ‘Côte & Provence’ neemt je mee in alles wat de Provence zo mooi en aantrekkelijk maakt. Dit jaar zullen veel minder mensen de Provence gaan bezoeken, hetgeen voor hen een groot gemis zal zijn: slenteren over de gezellige Provençaalse markten, genieten van de… Lees verder »Côte & Provence selecteert
