Assortiment
Château Romanin
Biodynamische wijncultuur ………..
Mas Sainte Berthe
Beredeneerde wijnbouw ………..
Château Lauzade
HVE3 certificering voor de wijncultuur ………..
Wijnpakket
Periodiek wordt een exclusief wijnpakket samengesteld.
Overige informatie
Wilt u informatie over de wijnen of heeft u andere vragen?
Château Romanin
A.O.P. Les Baux-de-Provence
Een grote wijn naar je hart
De weinig tot zeer steenachtige kleigrond, in de uitlopers van de Alpilles, biedt een ideaal terroir voor deze Grand Vin die dicht bij je hart zit. De jaargang 2015 heeft in mei 2020 een gouden medaille ontvangen tijdens het Concours des Vin ‘Terre de Vins’ en kreeg in oktober 2020 een beoordeling van 9+ (sterwijn) van De Grote Hamersma. Hamersma schreef: “Les-Baux-de-Provence ….. toeristendorpje. Kan natuurlijk laksheid in de hand werken. Maar daar is in deze niets van te proeven. Schitterend rood afkomstig van wijngaarden met de voetjes in grimmige grond. Rijp en fijn fruit. De tannines subtiel en timide. Een echte Grand Vin”.
De druivenrassen – Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon en Grenache – geven karakter en finesse aan deze wijn, die minstens 18 maanden in grote houten vaten wordt gerijpt, in het hart van de wijnmakerij. Deze wijn van hoge kwaliteit is in totale resonantie met het hart van het land van de Provence.
Drinkbaar: nu tot 2030.
A.O.P. Les Baux-de-Provence
Een gunstig terroir voor een Grand Vin
De ruïnes van Château Romanin liggen aan de uitlopers van het gebergte Les Alpilles. De wijngaard is geplant in zeer kiezelrijke bodems bestaande uit klei, slib en kalksteen, waarin de druivenvariëteiten van de appellatie gedijen. De variëteiten worden geteeld met behulp van biodynamische praktijken en de druiven worden met de hand geplukt om hun onderscheidende karakters te behouden en te laten schijnen. De wijnen rijpen in een ondergrondse ‘kathedraal’ in perfecte harmonie met het Provence terroir.
De Château Romanin Grand Vin Rosé 2019 (Grenache 55%, Mourvèdre 23%, Syrah 14%, Counoise 5% en Cabernet Sauvignon 3%) heeft een prachtige roze kleur, hetgeen typisch is voor een TOP Provence Rosé. De geur van perzik en abrikoos, maar ook citroen, mandarijn, grapefruit en een vleugje aardbei vragen al direct meer van deze wijn. Eenmaal geproefd vormt zich complexiteit, elegantie en mineraal in de mond met citrus- en steenvruchtaroma’s. Een klasse rosé die zich graag laat combineren met karaktervolle kazen, waaronder ‘Brandrood’ en ‘Shropshire Blue’.
Drinkbaar: nu tot 2024.
A.O.P. Les Baux-de-Provence
Finesse en harmonie…
Een excellente bleek gouden Blanc uit de Provence van Rolle, Roussanne en Clairette. Als eerste ruik je citrus, zoals citroen en grapefruit, daarna aroma’s van witte bloemen en verse hazelnoten. De eerste aanzet in de mond is elegant en soepel, onthullende aroma’s van witte perzik en abrikoos. De “zoutige” afdronk bevestigt een uitgesproken en licht scherpe mineraliteit.
Een grootse Grand Vin Blanc uit de Provence.
Drinkbaar: nu tot 2024.
A.O.P. Les Baux-de-Provence
Een elegante en vurige wijn
De wijn heeft onlangs een gouden medaille 2020 ontvangen tijdens het concours des vins “Terre de Vins”. De wijn is gemaakt van de jongste druivenstokken (Syrah 65%, Grenache 18% en Mourvèdre 17%) van het Château zonder hierbij een houtlagering te gebruiken.
De wijn is sappig, warm, kruidig, elegant en wordt gekenmerkt door aroma’s van garrigue die je doet herinneren aan de Alpilles die de wijngaard omringen en de wijn zijn karakter geven. Sinds de eerste creatie van deze tweede wijn van het Château in 1995 is de reputatie en kwaliteit van Château Romanin La Chapelle Rouge blijven groeien, dankzij de strenge selectieprocessen bij Château Romanin.
De wijn werd in oktober 2020 beoordeeld door De Grote Hamersma met een 9. Hamersma schreef: “Tweede wijn van Château Romanin die voor het eerst gemaakt werd in 1995. Kortom, een 25-jarig jubileum. Wordt gevierd met een standvastige, mooie, stevige zuiderling. Geen gekookt fruit maar kloek donker sap. Vers, krachtig en tanninerijk zonder te nadrukkelijk te worden. La Chapelle, waar Bacchus wordt aanbeden”.
Drinkbaar: nu tot 2028.
IGP Alpilles
Puur rood fruit
Deze ‘kaas’wijn is een blend van Mourvèdre 60% en Syrah 40%.
De wijn heeft een granaatkleur met paarse highlights en een prachtige glans. De neus is intens: een echte fruitbom. De rode vruchten (aardbei, blackcover, braam) gaan goed samen met de tonen van kirsch en zoethout. De smaak heeft in eerste instantie iets van zoetheid en ‘verklapt’ direct de gulzigheid. In de mond soepel rood fruit met een lange afdronk. Een prachtige gebalanceerde combinatie van de rode vruchten (cassis, braam, redcover) geassocieerd met zoethout en gegrilde tonen.
Deze cuvée is ideaal als begeleider van eend vergezeld van een gratin dauphinois of bewaar nog een slokje voor bij het dessert met een donzige chocolade met vla of een heerlijk stukje kaas.
Drinkbaar: nu tot 2024.
IGP Alpilles
Het zomerse gevoel bij je in huis
De wijn is een blend van Grenache 70% en Counoise 30%.
De rosé heeft mooie lichtroze zalmtinten en is helder. De geur is aromatisch met gastronomische tonen van citrus (mandarijn), zwarte bessen en aardbeien. De smaak is levendig, mond openhartig, recht en lang. Deze minerale wijn met gejodeerde accenten wordt aangevuld met aroma’s van zwarte bessen.
Deze cuvée is ideaal te combineren met een mooie zomersalade (quinoa, komkommer, cranberry’s, uien, tomaten, feta), gekruid met de Extra Virgin Olijfolie Maturées van Château Romanin en aangevuld met een paar druppeltjes citroensap.
Drinkbaar: nu tot 2022.
IGP ALPILLES
Power in een fluwelen jasje
Deze wijn is een monocépage van 100% Rolle.
De kleur is lichtgeel met groene highlights, een mooie helderheid en schittering. De neus is aromatisch. Florale, citrus- en exotische fruittonen (grapefruit en lychee) vormen het aangename boeket. De eerste aanzet in de mond is levendig, mineraal, met tonen van fruit uit de boomgaard (peer) en witte bloemen. Een zeer aangename, lange en innemende afdronk. Dit is waar de Rolle voor staat: elegantie ten top!
Deze cuvée kan uitstekend gecombineerd worden met een carpaccio van coquilles Saint-Jacques, gekruid met citroen en bieslook. Maar deze Blanc combineert heerlijk bij visschotels en kaasgerechten, maar ook als aperitief een excellent glas wijn.
Drinkbaar: nu tot 2022.
A.O.P. HUILE D’OLIVE DE LA VALLÉE DES-BAUX-DE-PROVENCE
Vloeibaar goud voor liefhebbers van gerijpte olijven
Naast prachtige, biodynamische wijnen produceert Château Romanin ook biodynamische olijfolie die gecertificeerd is door Demeter. Het ‘vloeibare goud’ – zoals de olijfolie in de Provence wordt genoemd – uit Vallée Des-Baux-de-Provence – bevat 5 olijfvariëteiten, te weten Aglandau of Béruguette, Grossane, Salonenque, Picholine en Verdale.
De olijven werden geplukt tijdens de veraison periode van oktober tot december en vervoerd naar de molen en voor een paar dagen opgeslagen in kratten uit de buurt van licht en zuurstof. Onder deze omstandigheden begint het delicate werk van het fermenteren van de olijven tot anaerobiose (beschut tegen zuurstof). Om deze smaak van zwarte olijf uit de molensteenmolens van onze voorouders te herontdekken, zijn knowhow en gevoeligheid in het beheer van de typiciteit noodzakelijk. Dit is nogal een kunst.
De smaaknotitie: “gekonfijte olijven, zwarte tapenade, cacao, peper, truffel. In de mond is deze olie evenwichtig en intens met een gevoel van zoetheid. Een gastronomische olijfolie voor liefhebbers van gerijpte olijven”.
Mas Sainte Berthe
A.O.P. LES BAUX-DE-PROVENCE
Een ode aan Louis
De wijn is een blend van Cabernet Sauvignon 46%, Syrah 28%, Grenache 26%.
Deze blend is vernoemd naar de oprichter van Mas Sainte Berthe, monsieur Louis David en de druiven zijn geselecteerd van de oudste wijnranken (30-50 jaar). Deze wijn is gerijpt in nieuwe eiken vaten gedurende 12 maanden in de kelder van de cave. De vinificatie van de aparte druivenrassen heeft plaatsgevonden gedurende 12 tot 20 dagen. De blending vond plaats aan het einde van de malolactische fermentatie met een lichte filtratie voor het bottelen.
De wijn is donkerrood van kleur en biedt aroma’s van doorstooft zwart, rijp fruit. De afdronk is complex in een prachtige, evenwichtige harmonie.
Drinkbaar: 5 tot 10 jaar na de oogst.
A.O.P. LES BAUX-DE-PROVENCE
Je proeft het rijpe fruit uit Vallée des Baux
De wijn is een blend Grenache Noir 45%, Cabernet Sauvignon 28%, Syrah 27%.
De laatste 2 vermelde druivenvariëteiten hebben 12 maanden een houten vatrijping gehad. De set heeft een mooie ronding.
De kleur is paars en de neus verraad de afkomst van de wijn met de geuren van het omliggende struikgewas uit de Vallée-des- Provence. De afdronk met prachtig rijp, rood fruit doet je verlangen naar een volgend slokje.
Drinkbaar: nu tot 2023.
A.O.P. LES BAUX-DE-PROVENCE
“Good feeling” rosé
De wijn is een blend van Grenache Noir 49%, Syrah 18%, Cabernet Sauvignon 11%, Cinsault 11% en Mourvèdre 11%.
Een mooie lichtroze kleur, typisch Provence. De neus is voornamelijk wit fruit, perzik, peer. De afdronk is intens en innemend: tijm, lavendel, de herkomst van de wijn wordt verraden. Een echte, frisse ‘good feeling’ rosé uit de Provence.
Deze gastronomische wijn laat zich uitstekend begeleiden bij wit vlees of Provençaalse gerechten zoals mediterrane rode mul of bouillabaisse. Maar ook laat deze rosé zich aangenaam begeleiden bij aromatische kazen.
Drinkbaar: nu tot 2022.
A.O.P. ALPILLES
“Lente-frisheid”
De wijn is een zeldzame blend van 4 witte druivenvariëteiten, te weten Grenache Blanc 51%, Ugni Blanc 18%, Sauvignon Blanc 17%, Rolle 14%.
De Sauvignon Blanc en de Rolle worden geschraapt en geweekt in de schillen gedurende 4 tot 6 uur bij 10°. De andere twee variëteiten worden gemaakt door eerste, natuurlijke persing.
De Blanc de Blancs heeft een heldere en lichtgroene kleur, een expressieve neus en een fruitig overwicht brengt in de mond een mooie complexiteit en een goede balans tussen volume en frisheid te weeg. Droom even weg in de Provence in combinatie met gegrilde vis, schelpdieren, een geitenkaas of gewoon heerlijk als aperitief.
Drinkbaar: nu tot 2022.
Château Lauzade
Côtes de Provence
Een stoere wijn in een stoere fles!
De wijn is een blend van Syrah 60%, Cabernet Sauvignon 20% en Carignan 20%.
De wulpsheid van de Syrah, de intensiteit van Cabernet Sauvignon en de fruitigheid van de oude Carignan wijnstokken vormen een uitmuntende balans voor deze fluweelachtige rode wijn. In de mond intens rijp rood fruit met lange afdronk.
Drinkbaar: nu tot 2023.
Côtes de Provence
Ongeduldig genot
De wijn is een blend van Grenache Noir 50%, Cinsault 20%, Tibouren 20% en Syrah 10%.
Met zijn flonkerende helderheid is deze rosé een wijn van gulzigheid en ongeduldig genot. De neus onthult aroma’s rijpe vruchten. In de mond proef je nog meer het sappige rode fruit. Een heerlijk glas rosé voor ieder moment.
Drinkbaar: nu tot 2022.
Côtes de Provence
Elegantie en subtiele veelzijdigheid
De wijn is een blend van Semillon 60% en Rolle 40%.
Château Lauzade Blanc is een charmante wijn en is sprankelend helder van kleur. De neus verraad de frisheid van wit fruit en dat geeft de wijn een gevoel van zoetheid en levendigheid. In de mond een explosie van fruit: een plezier momentje. De afdronk is lang en intens en geeft je het ontspannen Provence gevoel.
De wijn laat zich graag vergezellen door schaal- en schelpdieren, geitenkaas en frisse salades.
In mei 2021 heeft de wijn op het Concours des Vins de Provence édition 2021 een zilveren medaille ontvangen.
Drinkbaar: nu tot 2022.
